News

『年末年始営業のご案内』いつもありがとうございます。今年も残すところ数えられるくらいになってしまいました。 ●年内は、 ～12/30(土)まで休まず営業！！●年明けは、　1/２(火)～ ※12/26(火)～1/7(日)までの間は、　18:00closeとささていただきます。　予めご了承ください。m(_ _)m ［１月のお休み］以降、8(月)～12(金)15、22、29の月曜日以上、宜しくお願いいたします。(^_^)ゞ#年末年始営業#ロンロン

Filed under:News sakura299

『Vin Chaud』～ホットワイン～フランスの北東部に位置するアルザス地方は、緯度が高いので、冬は北海道いやそれ以上に空気が冷たく感じました。そんな中でクリスマスマーケットをぶらぶら歩きながら飲んでいたのが、このホットワイン(Vin Chaud)です。北海道で雪祭りを見ながら飲む甘酒の感じと似ています。味は違いますが。。 ワインにはちみつ、オレンジやレモン、シナモン、クローブなどを漬け込みます。甘くてスパイシーなワインです。体も心も？(きっと)あたたまります。ぜひお試しください。#Vin Chaud#ホットワイン#アルザス地方#スパイス#ワイン

Filed under:News sakura299

季節限定♪『紅玉りんごの贅沢コンフィチュール』『イチゴと木苺のジャム』入荷いたしました！きれいで美味しそうな赤いクリスマス色のジャム達です。クリスマスプレゼントにも(o´∀`)b ●紅玉…りんごゴロゴロ、甘くて程よい酸味のりんごの味わいをはちみつが引き立てます。 ●イチゴ…ジューシーなイチゴと甘酸っぱい木苺(ラズベリー)の果実の香りとプチプチの食感。#ジャム#コンフィチュール#イチゴ#木苺#ラズベリー#フランボワーズ#紅玉りんご#はちみつ#クリスマス#ローズメイ

Filed under:News sakura299

『ベッコフ』今日も朝から冷えますね。そんな寒い日には煮込み料理を。金曜から週末限定で天然酵母パンと一緒にランチでもお出ししています。なくなったらごめんなさい。 『ベッコフ』はフランスのアルザス地方の名物料理のひとつです。日本の肉じゃがに近いかな？アルザスのぶどうの主品種、リースリングのみでオーブンでじっくりゆっくり煮込みます。具材は牛肉、豚肉、玉ねぎ、ジャガ芋。味付けはニンニク、塩胡椒のみ。アルザスで日本の味が恋しくなった頃、シェフの奥様がこのベッコフを夕食に出してくれて、醤油は使っていないのになんだか肉じゃがみたいで懐かしく、そして何より美味しくておかわりをしたのを覚えています。ちゃんとスフレンハイムの大きなベッコフ鍋を使って作っていました。この冬に一度お試し下さい♪#フランス#アルザス#リースリング#ベッコフ#煮込み料理#天然酵母パン

Filed under:News sakura299

『ベラベッカ』 　フランスのアルザス地方のストラスブールはクリスマス時期には世界中からクリスマスマーケットに集まります。街中がクリスマス色に染まり、歩きながら食べる芳ばしい焼き栗も風物詩のひとつです。 　このベラベッカはアルザスの寒い冬に食べられるお菓子です。生地がほとんど無く、洋梨、イチジク他、ドライフルーツやアーモンド、ピスタチオなどのナッツ類から出来ており、シナモン他、スパイスで香り付けされています。ギューッと旨みが凝縮されているので、薄くスライスして楽しみます。珈琲より紅茶、ワインやお酒によく合いますよ♪#ベラベッカ#アルザス#クリスマス#お菓子#スパイス#ドライフルーツ#ワイン

Filed under:News sakura299

冬カレー♪『揚げなすと刻み豚角煮のコルマカリー』 　朝晩の冷え込みが厳しくなりましたね。でも今日は日中暖かかった？？のでしょうか。冷たい飲み物が意外に出ましたね。 さて、12/5～切り替わりました。玉ねぎと角煮の甘みのあとにスパイスがピリリときいてきます。(o´∀`)b甘辛カレー。中辛口。季節のカレーの中で女性に１番人気です。 #冬カレー#揚げなす#刻み豚角煮#コルマカリー#女性に人気#甘辛口カレー#ロンロン

Filed under:News sakura299